A felhasznált nyersanyagok 4 adagra vonatkoznak.

Hozzávalók:

• Gépsonka 100 g
• Fejessaláta 2 db
• Alma 300 g
• Trappista sajt 100 g
• Kefir 200 ml
• Majonéz 2 evőkanál
• Só, citromlé, zöldpetrezselyem ízlés szerint

Elkészítés:

A megtisztított almát nagylyukú reszelőn lereszeljük, és citromlével meglocsoljuk. A csíkokra vágott sonkát hozzáadjuk. A kefirt ízesítjük a majonézzel, a sóval, citromlével, és ezt a mártást az almás sonkára öntjük, majd hideg helyre tesszük. Tálalás előtt a megmosott, megszárított fejessalátát csíkokra vágjuk, és a kefires salátába forgatjuk. Reszelt sajttal és apróra vágott zöldpetrezselyemmel díszítve tálaljuk.