Hozzávalók
- 200 g burgonya
- 100 g sárgarépa
- 100 g petrezselyem gyökér
- 20 g olaj
- 20 g liszt
- 100 g csigatészta
- só
- fűszerpaprika
Elkészítés
A kockára vágott sárgarépát és petrezselyem gyökeret kevés olajon átfuttatjuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és felengedjük vízzel. Sóval ízesítjük és félig puhára főzzük, ekkor beletesszük a kockákra vágott burgonyát és puhára főzzük. Diétás rántást készítünk (teflon serpenyőben és csak kevés olaj felhasználásával!), majd besűrítjük a levest, végül belefőzzük a csigatésztát.
