Hozzávalók
- 50 dkg csirkemell
- 1,2 kg cukkíni
- 2 dl kefir,
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- só
- borsikafű
Elkészítés
A csirkemelleket kicsontozzuk, kettévágjuk, jól kiverjük, só, szerecsendióval ízesítjük. Forró olajon mindkét oldalát pirosra sütjük. Hozzáadjuk a megmosott és felkarikázott cukkínit. Néhány percig együtt pároljuk, majd felöntjük vízzel, és fedő alatt tovább pároljuk. Amikor a hús teljesen megpuhult, hozzáadjuk a kefirt, de 8 azzal már nem forraljuk tovább. Párolt rizzsel, héjában főtt burgonyával együtt táljuk.
Készítették: Tátrai Lászlóné - Ica, Fekete Krisztina, Molnár Andrea dietetikusok
