Recept adatok
Adag4 fő
Hozzávalók
- 50 dkg burgonya
- 20 dkg alma
- 10 dkg sárgarépa
- 10 dkg petrezselyemgyökér
- 5 dkg zeller
- 4 dl joghurt
- 2 dkg margarin
- só,
- öldpetrezselyem
- szerecsendió
- kakukkfű
Elkészítés
A héjas burgonyát sós vízben megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A megtisztított, karikákra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellergumót margarinon, kevés víz hozzáadásával kipároljuk, majd kihűtjük. Az almát meghámozzuk, majd kockákra vágjuk. A burgonyát a zöldségekkel és az almával egy salátás tálba összekeverjük. A joghurtot ízesítjük sóval, kakukkfűvel, szerecsendióval és a salátára öntjük. Pár órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Lehűtve, apróra vágott zöldpetrezselyemmel díszítve tálaljuk. Önállóan fogyasztható.
Készítették: Tátrai Lászlóné - Ica, Fekete Krisztina, Molnár Andrea dietetikusok
