Hozzávalók
- 50 dkg csirkezúza
- 3 evőkanál napraforgóolaj,
- 24 dkg rizs
- 12 dkg sárgarépa
- 5 dkg petrezselyemgyökér
- zöldpetrezselyem
- lestyán
- só
Elkészítés
A csirkezúzát kevés olajon átfuttatjuk, sózzuk, lestyánnal ízesítjük, majd kevés vizet aláöntve félpuhára pároljuk. Ekkor hozzákeverjük az apróra vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret, és fedő alatt tovább pároljuk. Közben a megmosott rizst a megmaradt olajban megfuttatjuk, és fedő alatt, kétszeres mennyiségű sós vízzel felöntve puhára pároljuk. Amikor elkészült, lazán összekeverjük a zöldséges zúzával, és pár percig, keverés nélkül együtt pároljuk. Tetejét apróra vágott zöldpetrezselyemmel díszítjük. Egytálételként fogyasztjuk.
Készítették: Tátrai Lászlóné - Ica, Fekete Krisztina, Molnár Andrea dietetikusok
